|
3-4 спелых помидора, 0,5 стакана рассола квашеной капусты, 4 ст. ложки свекольного сока, специи, соль по вкусу. Протереть через сито помидоры, отжать сок и поставить его под крышкой в холодильник. Залить выжимки 1 л горячей воды, прокипятить 5 мин, охладить. Смешать с отжатым соком, добавить рассол и свекольный сок.
Подавать сильно охлажденным в высоких бокалах.
|
