|
0,5 л жидкости, 2 ст. ложки жира или масла, 1 луковица, 1,5~2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки зеленого лука, соль.
Жир растопить и обжарить в нем рубленый лук до светло-желтого цвета, затем добавить муку и также подрумянить ее. Жидкость подливать понемногу, постоянно помешивая, и варить несколько минут. Соус посолить и заправить сметаной. К готовому соусу добавить рубленый зеленый лук.
Подавать к блюдам из говядины, свинины, баранины.
|
Соусы с луком 
