|
Суп из простокваши, свежих огурцов и зелени по-армянски |
|
|
|
500 мл простокваши, 500 мл кипяченой воды, 300 г свежих огурцов, 200 г зелени (зеленого лука, листьев петрушки, укропа, кинзы), соль.
Зелень вымыть холодной водой и обсушить. Затем очень мелко изрубить, посыпать солью и растирать деревянной ложкой до тех пор, пока не выделится сок. Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Простоквашу смешать с холодной водой, добавить подготовленные продукты, посолить.
|
