|
На 3 — 4 порции: 2 огурца, I морковь, 2 клубня картофеля, 1 репа, 1 луковица, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки зеленого горошка, по 1 корню петрушки и сельдерея, 3-4 ст. ложки сметаны, по 1 ст. ложке мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.
Морковь, репу, лук, коренья петрушки и сельдерея очистить, хорошо вымыть в холодной воде, нарезать кубиками и потомить в разогретом масле.
В кипящую подсоленную воду сначала положить картофель, затем подготовленные овощи, перед самым окончанием варки — нарезанные огурцы, зеленый горошек. Подсолить. В тарелку положить сметану и зелень.
|
