Вымыть и мелко нарезать спелые помидоры, протереть их через сито. Измельчить на терке головку репчатого лука, затем протереть его через частое сито или кусочек тонкой ткани и полученный сок соединить с помидорами. Суп посолить по вкусу, посыпать перцем, мелко нарезанной зеленью сельдерея или петрушки и подать. Суп приобретает особенно приятный вкус, если перед подачей положить в тарелку сваренное вкрутую яйцо, нарезанное мелкими кубиками.