|
0,25 упаковки (110 г) замороженной кукурузы, 0,25 упаковки (110 г) замороженного зеленого горошка, 0,25 упаковки (110 г) замороженной стручковой фасоли, 2 небольшие моркови, 250 г свежей белокочанной капусты, 300 г говяжьего фарша, 0,75 стакана растительного (желательно подсолнечного) масла, натуральные свиные кишки, 1—2 ст. ложки измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать.
Перемешать подготовленные овощи с мясным фаршем (его можно предварительно порубить ножом и обжарить в разогретом масле).
Потом положить все в огнеупорную посуду, смазанную маслом, добавить соль, перец и зелень.
Все тщательно перемешать и поставить в духовку, разогретую до 170-180° С. Тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Свиные кишки хорошо промыть, обсушить, начинить подготовленной смесью и перевязать нитками, формуя колбаски.
Подготовленные колбаски выложить полукругом на смазанный растительным маслом противень, сверху также можно сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 170-180° С духовку.
Обжаривать сначала с одной стороны, затем с другой. Готовые колбаски должны быть хорошо подрумяненными.
|
Вторые блюда из фасоли 
