|
1 кг белокочанной капусты, 500 г любого мяса, 1 морковь, 2—3 луковицы, 1 стакан бульона или кипятка, 0,5 стакана риса, 1 ст. ложка томатной пасты, 100 г сливочного масла или маргарина, 5-10 горошин черного перца, лавровый лист, соль по вкусу.
Очищенный кочан капусты мелко нашинковать. На дно кастрюли положить масло (или маргарин) и половину капусты. Мясо мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Мясо, морковь и томатную пасту обжарить. В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее - сырой рис, а затем оставшуюся капусту. Добавить лавровый лист, перец, бульон (или воду) и тушить до готовности.
|
Вторые блюда из капусты 
