Початки кукурузы молочно-восковой спелости очистить, обмыть холодной водой и обсушить. Потом уложить на противень или сковороду, смазанную сливочным маслом (15—20 г), посолить по вкусу и поставить в разогретую до 300-350° С духовку. Изредка переворачивая, запекать до готовности (зерна должны стать мягкими).
Готовую кукурузу выложить на тарелки или блюдо, на каждый положить по маленькому кусочку оставшегося сливочного масла.