Куриное филе ополоснуть холодной водой, обсушить, нарезать небольшими кусочками, перемешать с солью и перцем, после чего обжарить в разогретом растительном масле.
Когда мясо хорошо подрумянится, добавить очищенные, вымытые и мелко нашинкованные лук и сладкий перец.
Немного потушив смесь, влить в нее горячие сливки (1 стакан), убавить огонь до слабого и тушить до тех пор, пока соус не загустеет.
Глубокую сковороду хорошо смазать маслом, потом высыпать в нее кукурузу с зеленым горошком и все аккуратно разровнять.
Сверху выложить ровным слоем куриное филе в сливках. По необходимости можно добавить еще немного сливок, куриного бульона или воды.
Залить подготовленное блюдо взбитым с оставшимися сливками и солью яйцом. Поставить в духовку, разогретую до 200° С. Запекать в течение 25—30 мин, пока не образуется румяная корочка. Подавать готовое блюдо горячим, с соевым соусом.