4 клубня картофеля, 250 г белокочанной капусты, 1 луковица, 2 моркови, 0,5 упаковки (225 г) замороженного зеленого горошка, 250—300 г нежирной ветчины, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, 1—1,5 ст. ложки растительного масла, 20—30 г сливочного масла, душистый перец горошком, черный молотый перец, соль по вкусу.
 

Картофель, морковь и лук очистить, тщательно вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Картофель положить в кастрюлю, залить водой (она должна чуть покрывать картофель) и поставить на средний огонь.
Лук и морковь обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Когда картофель будет наполовину готов, всыпать к нему лук и морковь, хорошо перемешать и убавить огонь.
Через 10—12 мин положить к овощам нарезанную узкими полосками ветчину, тонко нашинкованную капусту и тушить до ее готовности. За 2-3 мин до готовности ввести горошек, зелень, душистый перец и очень мелко нарубленный чеснок. Добавить соль, черный перец, сливочное масло и все хорошо перемешать.