2 упаковки замороженного зеленого горошка, 3— 4 моркови (желательно сорта каротель), 100—120 г сливочного масла, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1—1,5 ст. ложки сахара, соль по вкусу.


Зеленый горошек отварить в кипящей подсоленной воде (2—3 мин), затем откинуть на дуршлаг и обсушить (отвар слить в отдельную посуду).
Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке, посолить, положить в нее немного сахара и масла, залить горячей водой (чтобы вода только покрывала морковь) и тушить при слабом кипении до мягкости.
В глубоком сотейнике разогреть сливочное масло (40 г), слегка обжарить в нем муку, развести ее, хорошо промешивая, небольшим количеством отвара от горошка, положить горошек и морковь, все перемешать и тушить до готовности.
Затем овощи заправить по вкусу солью, сахаром и оставшимся сливочным маслом. Подавать с поджаренными гренками.