|
Кукуруза с луком Кукуруза в зернах (консервы) 100, лук репчатый 20, лук зеленый 5, масло растительное 10, сахар 2, уксус 3%-ный 10. Репчатый лук (половину нормы) пассеруют, соединяют с вареными зернами кукурузы и хорошо проваривают с добавлением 5—10% отвара от кукурузы до испарения жидкости. Смесь охлаждают, добавляют сырой репчатый лук, пропускают через мясорубку и заправляют маслом растительным, солью, сахаром, столовым уксусом и молотым перцем.
При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.
|
