|
1 кг репчатого лука, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан мясного бульона, сахарный песок, соль по вкусу.
Лук очистить, нашинковать, обжарить в кастрюле на сливочном масле до золотистого оттенка на медленном огне, посыпать мукой, тщательно перемешать, добавить бульон, соль, сахарный песок, еще раз перемешать, выпарить жидкость, размять в пюре.
|
