|
Горячие помидоры, фаршированные грибами |
|
|
|
3-4 помидора, 100 г очищенных свежих белых грибов или шампиньонов, 1 луковица, I ст. ложка томатной пасты, 1 ст. ложка пшеничных сухарей, 30 г сливочного масла, 10 г сыра, 1 зубчик чеснока, черный молотый перец, зелень петрушки и соль по вкусу.
У мелких свежих помидоров срезать верхушки (примерно 1/5 часть от высоты плода), выжать сок, удалить семена и часть мякоти.
Репчатый лук мелко нарубить и спассеровать в разогретом масле, затем добавить мелко нарубленные грибы, чеснок, зелень петрушки, томатную пасту и продолжать пассерование. Все смешать с молотыми сухарями. заправить солью и перцем. В подготовленные помидоры положить начинку, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
|
