4 крупных твердых помидора, 1 стакан отварной рыбы, 1 ч. ложка каперсов, 1/2 стакана мелко нарубленного сельдерея, 2 ч. ложки натертого на мелкой терке корня хрена, 1/2 г стакана соуса чили, несколько листиков салата.

У помидоров срезать верхнюю часть и ложкой аккуратно выбрать мякоть.
Все компоненты смешать и полученной массой наполнить помидоры. Сверху украсить листьями салата.